Cassata

novembro 8, 2018 0 Por jhenifer

INGREDIENTES

1° Creme:

  • 395g leite condensado

  • 1L leite de vaca

  • 4 ovos (somente gemas: peneiradas)

  • 1 caixa de biscoito champanhe

2° Creme:

  • 1 caixa de leite

  • 18g de chocolate em pó (3 colheres)

3° Creme:

  • 4 ovos (claras em neve)

  • 56g de açúcar (4 colheres)

  • 300g de leite sem soro

MODO DE PREPARO

  1. ° Creme: Em fogo médio, leve todos os ingredientes, deixe-os até que comece a ferver. Depois de desligado, despeje o creme sobre um pirex. Acrescente 20 bolachas champagne (acima do creme).
  2. ° Creme: Leve ao fogo todos os ingredientes misturados, mexa até ferver (sem parar). Desligue o fogo, sobre o creme acrescente as bolachas.
  3. ° Creme: Em uma batedeira, bata as claras em neve acrescentando o açúcar aos poucos. Acreste o creme de leite. Em camadas acrescente mais este creme. Colocar na geladeira, deixando de um dia para o outro.