Rocambole de Chocolate com Coco

outubro 12, 2018 0 Por jhenifer

INGREDIENTES

Recheio:

  •  2 xícaras (chá) de coco fresco ralado
  •  2 colheres (sopa) de manteiga (para untar)
  •  01 caixa de Leite condensado
  • Papel mateiga

Massa:

  • 06 ovos
  • 180g de açúcar
  • 120g de Chocolate em Pó (DOIS FRADES)
  • 175g de fécula de batata

MODO DE PREPARO

Recheio:

  • Cubra com papel-manteiga uma fôrma grande de 26 x 38 cm, untada.
  • Depois, unte novamente, mas desta vez a superfície do papel, e grasse o leite condensado misturado com o coco.
  • Reserve.

Massa:

  • Em uma batedeira, adicione as gemas com o açúcar e o Chocolate em Pó.
  • Desligue. Junte a fécula já peneirada.
  • Misture delicadamente as claras batidas em neve e espalhe a massa sobre o recheio.
  • Asse em forno médio-alto (200 ºC), preaquecido, por cerca de 30 minutos.
  • Desenforme sobre um pano polvilhado com açúcar e enrole ainda quente.
  • Depois de frio, decore-o.