Torta de Bombom

outubro 16, 2018 0 Por jhenifer

INGREDIENTES

  • 5 ovos (com gemas e claras separadas)
  • 3/4 de xícara de leite
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 400g de açúcar
  • 397g de leite condensado
  • 50g de chocolate em pó
  • 1 colher (sopa) de manteiga derretida
  • 289g de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de leite em pó
  • 360g xícara de creme de leite
  • 1 xícara de morango picado
  • 1 xícara de gotas de chocolate ao leite

MODO DE PREPARO

  1. Em uma batedeira, bata as claras. Adicione as gemas aos poucos, sem parar de bater. Depois o açúcar até virar um espesso creme. Acrescente a farinha, o chocolate em pó, o leite e o fermento, seguindo essa ordem. Sem parar de bater.
  2. Em uma forma redonda untada despeje o creme e leve para assar a 180°C por 35 minutos. Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.
  3. Reserve.
  4. Em um recipiente (que dê para ser esquentado), misture o leite condensado, a manteiga, o leite em pó e 1/2 xícara de creme de leite. Cozinhe em fogo médio, sem parar de mexer, até engrossar e formar um brigadeiro.
  5. Transfira o brigadeiro para uma vasilha,  deixe esfriar. Depois de frio adicione os morangos picados.
  6. Reserve.
  7. Em banho-maria derreta as gotas de chocolate. Posteriormente, após o derreter acrescente o creme de leite e misture bem até ficar homogêneo.
  8. Mantendo uma base de massa no fundo[…] Faça um buraco no centro do bolo.
  9. Nesse buraco despeje o recheio de brigadeiro com morangos. Com a massa retirada cubra todo o buraco. Depois despeje chocolate ao leite (derretido) sobre todo o bolo .
  10. Decore com algumas gotas de chocolate e alguns morangos inteiros.